乙醇是一种常用的有机化合物，化学式为C2H5OH，又称为酒精。它是一种透明的无色液体，在室温下呈现出刺鼻的气味。乙醇是一种挥发性液体，其熔点为-114.1℃，沸点为78.3℃。乙醇的密度为0.789 g/cm³，比重为0.789。

乙醇是一种易燃液体。它可以与空气形成可燃的混合物，其爆炸极限为3.3%~19%。乙醇可以在高温下分解产生有毒的气体，如一氧化碳和二氧化碳。乙醇的蒸气可以引起眼睛和呼吸道的刺激，长期暴露还可能导致中枢神经系统的损伤。

在处理乙醇时，需要注意其易燃性和有毒性。应避免将乙醇与强氧化剂、酸类和碱类物质混合使用，以免引起危险的化学反应。在储存和搬运乙醇时，应使用防爆设备和防护措施，如穿戴防护手套、防护眼镜和面罩等。

总之，乙醇是一种常用的有机化合物，但其易燃性和有毒性需要引起我们的重视。在使用和处理乙醇时，需要遵守相关的安全规定，确保人身安全和环境安全。