3,5-二羟基苯甲酸，又称苯甲酸-3,5-二酚，化学式为C7H6O4，是一种有机化合物。它的分子中含有两个羟基和一个苯环，具有白色结晶体的外观。

3,5-二羟基苯甲酸是一种重要的有机合成中间体，在医药、染料、化妆品等领域具有广泛的用途。它可以用于制备多种药物，如抗肿瘤药物、镇痛药物等。此外，它还可以用于制备染料和涂料，以及作为抗氧化剂和紫外线吸收剂等。

在医药领域，3,5-二羟基苯甲酸可以作为一种有效的抗癌药物。研究表明，它可以通过抑制肿瘤细胞的生长和分裂来发挥抗癌作用。此外，它还可以用于制备多种抗病毒药物，如抗艾滋病病毒药物等。

在化妆品领域，3,5-二羟基苯甲酸可以作为一种有效的美白剂。它可以抑制黑色素的合成，减少色素沉着，从而达到美白效果。此外，它还可以用于制备抗皱、保湿等多种化妆品。

总的来说，3,5-二羟基苯甲酸是一种非常重要的有机化合物，具有广泛的用途。随着科技的不断发展，它的应用前景将会越来越广阔。