甲基亚磷酸二甲酯是一种化学品，也被称为DMMP，它是一种无色透明的液体，具有强烈的烟熏味。它是一种重要的化学中间体，被广泛用于制造各种有机化合物，如农药、药品、塑料等。然而，由于其可用于制造化学武器和爆炸品，因此甲基亚磷酸二甲酯被列为监控化学品之一。

监控化学品是指那些由国际社会共同认定为具有潜在的安全风险和安全威胁的化学品。这些化学品可能被用于制造毒品、化学武器、炸药等危险物品，因此需要加强监管和控制。根据联合国制定的《禁止化学武器公约》和《化学品控制公约》，甲基亚磷酸二甲酯被列为第三类监控化学品。

第三类监控化学品是指那些不属于第一类和第二类监控化学品，但仍然被认为具有潜在的安全风险和安全威胁的化学品。这些化学品的生产、销售和使用需要受到国际社会的严格监管和控制。

因此，甲基亚磷酸二甲酯作为一种具有潜在安全威胁的化学品，被列为第三类监控化学品，需要加强监管和控制。各国政府应采取措施，加强对甲基亚磷酸二甲酯的监管，防止其被用于非法用途，确保化学品的安全使用和生产。