甲基呋喃丙醛，化学式为C10H9NO2，是一种有机化合物。它是一种黄色液体，具有特殊的臭味。甲基呋喃丙醛在常温常压下不稳定，易于聚合。

甲基呋喃丙醛是一种强烈的致癌物。它可以通过吸入、口服或皮肤接触进入人体。长期接触甲基呋喃丙醛会导致各种严重的健康问题，如呼吸系统疾病、肝脏损伤、神经系统疾病等。

此外，甲基呋喃丙醛还具有一定的化学反应性。它可以与其他物质发生反应，如与酸反应生成酯类化合物，与氨反应生成氨基甲基呋喃丙酮等。这些反应可以应用于有机合成化学领域。

总之，甲基呋喃丙醛是一种有机化合物，具有特殊的臭味和强烈的致癌性。需要注意的是，要避免长期接触和使用不当，以免对人体健康造成损害。